feiko | В поисках идеального яблочного пирога. Дачный

Название этого пирога уже говорит само за себя - все просто и легко :) Ну вот правда! Раз-два-три и готово! :)
А красота какая получается! и вкуснятина :))

Итак,
50 гр. размягченного сливочного масла
1/2 чашки сахара
щепотка соли
1/2 чашки кефира
1 яйцо
1 чашка муки
1/2 чл соды
яблоки – 2-3 шт.
корица (по вкусу. мы не любители, поэтому мой пирог без корицы)

Разогреть духовку до 180 град.
1. Растереть масло с сахаром. Добавить яйцо и кефир, взбить все вместе.
2. Добавить муку, соль, соду, перемешать до однородности.
3. Выложить тесто в форму
4. Яблоки помыть, удалить сердцевину, разрезать на небольшие (нетолстые) дольки. Выложить яблоки сверху, слегка вдавить в тесто.
5. Поставить в разогретую духовку, выпекать 35-40 минут.

Замечания и примечания:
1. Сперва пирог покажется не пропеченным, но это не так. Когда он остынет он станет нормальным :)) У меня на фото пирог теплый, и видно какой он сочный и влажный. У остывшего другая текстура совершенно.
2. У меня была кроме яблок айва. Я ее почистила и 2 мин. в микроволновке потушила. Этого делать, наверно, не надо. Ну или только 1 минуту. У меня получился паштет из айвы (почти), который растворился в тесте :)) Кроме того, нужно делать либо только с айвой, либо только с яблоками. Айва перебивает вкус яблок.
3. Теста получается не очень много, форму надо брать небольшую. Моя около 10*20 см. Или как вариант делать сразу двойную порцию, потому что эта вкуснятина расходится в момент!

Одинаково вкусно с кефиром, молоком и чаем! Муж сказал, что это вкуснее шарлотки :)
Приятного аппетита!