Удачное в Икее печенье, ничего не скажешь! Еда у них очень разная, есть на любителя, есть всеми любимая, но что я всегда покупаю - так это баночку сладких огурцов, жареный лук и, конечно, упаковку овсяного печенья. Она вроде и большая, но кончается быстро.
К счастью, на коробке написан состав, по которому можно достаточно легко составить рецепт. Пару раз испечь, внести исправления - и готово.
Как я это делаю?
Итак, состав: сахар, овсяные хлопья 23%, маргарин, пшеничная мука, яичный порошок, разрыхлители. Важное правило: список ингредиентов всегда составляется так, чтобы их процентное содержание уменьшалось к концу списка. То есть в нашем случае сахара больше, чем овсянки, а овсянки больше, чем масла (впрочем, стоит помнить, что эти количества могут быть вообще равными).
Теперь заглянем в другую часть этикетки. Пищевая ценность продукта на 100г: 5г белка (овсянка и мука), 23г жира (масло), 65г углеводов (сахар, овсянка, мука). Попробуем теперь грубо прикинуть соотношение ингредиентов (на 100г). Четверть (25г) - овсянка (в ней на 100г 60г углеводов, то есть в 25г будет 15г углеводов), четверть - масло (или маргарин), оставшиеся 50г углеводов будут добыты из сахара (ну, скажем, 40г) и муки (например, из 25г будет 15г углеводов ).
Составляем рецепт в разумных пропорциях в первом приближении, а во втором приближении у меня получилось так:

100г овсянки (только Геркулес, а не хлопья быстрого приготовления!)
100г масла
160г сахара
25г муки
1 желток
1 ч.л. без горки разрыхлителя
Все нюансы мы сможем отрегулировать после того, как испечем первую партию.

Теперь следует вспомнить, что тесто с большим содержанием сахара всегда расплывается при выпечке, а без разрыхлителя не обойтись, потому что он придает выпечке не только нежность и рассыпчатость, но и своеобразный чуть горьковатый привкус. Проще всего тесто сделать с размягченным маслом, тогда оно легко формуется в шарики.
Штук 30, думаю, должно получиться!
А выпекать как? Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200С.

( На самом деле, это попытка номер четыре... )

Хотела написать пост про пищевые расстройства, про трудный путь принятия себя, а потом решила - нет уж! Сначала я вам похвастаюсь) Потому как я закончила одно грандиозное дело.

Фото 1. Посмотрите внимательно, перед вами морозильник объёмом 261 л.

Не поверите, но я совершила настоящий подвиг и...

( страшное!) )

ТАКИЕ призы будут разыгрываться ВПЕРВЫЕ! Мною:)
... Ну и издательством "Речь", разумеется:)))

Итак, в розыгрыше примут участие ШЕСТЬ новинок от "Речи" -






А теперь - БАРАБАННАЯ ДРОБЬ!!!

Книги эти будут разыгрываться С АВТОГРАФАМИ !
И будут подписаны персонально каждому из победителей!!!
Вот этими вот гражданами будут подписаны:) -




Итак, представляю вам ПРИЗЫ -


Шарль Перро "Волшебные сказки"
с автографом Траугота Александра Георгиевича !




Константин Паустовский "Сказки"
с автографом Епишина Геннадия Ивановича !




Эмма Мошковская "Кто самый добрый"
с автографом Елисеева Анатолия Михайловича !




Витауте Жилинскайте "Путешествие на Тандадрику"
с автографами Витауте Жилинскайте и Игоря Юльевича Олейникова !




Эдвард Лир "Про то, чего не может быть"
с автографом Игоря Юльевича Олейникова !




Софья Прокофьева "Не буду просить прощения"
с автографами Александра Георгиевича Траугота
и Софьи Леонидовны Прокофьевой !





У меня этих книг ещё нет, но посмотреть развороты и почитать аннотации на книги уже можно в ЛАБИРИНТе -



ПРАВИЛА ЛОТЕРЕИ -

- публикуете у себя в журнале (блоге, странице любой соц.сети) эту запись, нажав на кнопку внизу поста;
- оставляете в комментариях к этой записи ссылку на перепост и получаете счастливый номер;
- ждёте розыгрыша лотереи 30 апреля и может быть именно вы станете одним из счастливчиков;
- далее победители пишут адреса и "именные обращения":) мне в личку, и ШЕСТЬ призов (по ОДНОЙ позиции:) отправятся по адресам ШЕСТЕРЫХ новых хозяев;
- призы пересылаются в любую точку земного шара, даже ежели вы живёте на Земле Франца Иосифа или в Тимбукту:)

Оригинал взят у bellart в мороженное

привет всем! я созрела написать пост с любимыми рецептами. напишу сразу, что моя мелкая ( года) с 6 мес на педагогическом прикорме, т.е. что ем я, то ест и она, и с жкт у нас все отлично, аллергия была только на шоколад который я не доглядела.
еще мы вегетарианцы. наши рецепты подойдут всем - особенно сейчас, во время поста!

1. Фаршированные перчики
( Read more... )

2. Самосы
( Read more... )

3. Суп из нута
( Read more... )

4. Сливочный соус из цветной капусты (для пасты, риса или в качестве самостоятельного блюда)
( Read more... )
5. Альфредо с соусом из шпината и авокадо
( Read more... )
6. Сырно-чесночный хлеб
( Read more... )
7.Творожный пуддинг
( Read more... )
8.Сырные палочки
( Read more... )
9. Киш  грибами и помидорами
( Read more... )
10. Котлетки из брокколи
( Read more... )
11.Яйца в пуховом гнезде
( Read more... )
12.Стручковая фасоль по-азиатски
( Read more... )
13.Овсянка на зеленом чае с мандаринами
( Read more... )
14. Тыквенные клецки
( Read more... )
15.Кукурузно-сырный суп
( Read more... )

вот 15 рецептов) задавайте вопросы, если что интересно!
если нравится, могу время от времени писать наши рецепты - их огромное множество)
всем приятного аппетита!
* я не желаю обсуждать употребление грибов детьми - я не вижу в этом ничего плохого
* так же как и специй

Сказка с приключениями на шести разворотах. Фабула проста - мишка едет домой, к ребенку, чтобы помочь ему улечься спать. Но сколько же у него по дороге разных приключений!



( Read more... )

Простите, что в этот раз коротко - не знаю, что бы еще написать. Просто отличная книжка для малышей. И даже не обязательно совсем уж сонных.

Стартовал наш летний шарфообмен. Ну что, все уже получили первых гостей? Ко мне первым из Львова приехал Индио Кипарис от Соломии miknewlife. При встрече с новым шарфиком (как и с новым человеком) всегда запоминаются первые впечатления. Чуть вытащив Кипарис из пакета, я подумала: "О, какой же красивый зеленый. И какой он тоненький!".



( Read more... )