![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Панкейки
Это то, что мы любим есть по утрам в выходные :) Нежные панкейки с клубничным соусом - что может быть вкуснее? :)) Только много-много панкейков!
*картинка из инета
Рецепт на память :)
За основу взят рецепт американских панкейков от andychef, но с сильно уменьшенным количеством соды. У нас, наверно, какая-то сода разная, потому что я ни разу еще не попала с первого раза по его рецептам на что-то вкусное. Всегда это что-то вкусное с привкусом соды :)
А, лимонной кислоты у меня, как правило, нет. Я добавляю уксус.
Итак,
Мука — 200 гр.
Сахар — 2 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 200 мл.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Смешиваем сухие ингредиенты (я делаю это сразу в чаше блендера). Добавляем яйцо и перемешиваем еще раз. Потом молоко + уксус и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем масло и хорошо перемешиваем 2 минуты. Все, можно печь блины ;)
Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Я дозирую порции не столовой ложкой, а небольшим половничком, так блинчики получаются совсем как в фильмах :)
Переворачиваем после того, как сырая сторона блинчиков укроется пупырышками:
* (c) andychef
А потом достаем из холодильника замороженное клубничное пюре с сахаром и наслаждаемся обалденным завтраком! Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными, невозможно остановиться! Поэтому для большой семьи надо сразу делать двойную порцию :)
Приятного аппетита!
*картинка из инета
Рецепт на память :)
За основу взят рецепт американских панкейков от andychef, но с сильно уменьшенным количеством соды. У нас, наверно, какая-то сода разная, потому что я ни разу еще не попала с первого раза по его рецептам на что-то вкусное. Всегда это что-то вкусное с привкусом соды :)
А, лимонной кислоты у меня, как правило, нет. Я добавляю уксус.
Итак,
Мука — 200 гр.
Сахар — 2 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 200 мл.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Смешиваем сухие ингредиенты (я делаю это сразу в чаше блендера). Добавляем яйцо и перемешиваем еще раз. Потом молоко + уксус и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем масло и хорошо перемешиваем 2 минуты. Все, можно печь блины ;)
Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Я дозирую порции не столовой ложкой, а небольшим половничком, так блинчики получаются совсем как в фильмах :)
Переворачиваем после того, как сырая сторона блинчиков укроется пупырышками:
* (c) andychef
А потом достаем из холодильника замороженное клубничное пюре с сахаром и наслаждаемся обалденным завтраком! Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными, невозможно остановиться! Поэтому для большой семьи надо сразу делать двойную порцию :)
Приятного аппетита!