feiko: (Default)
Запишу рецепт на память. Очень хочу попробовать :)



копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью
Приятного аппетита !!
feiko: (Default)
Это то, что мы любим есть по утрам в выходные :) Нежные панкейки с клубничным соусом - что может быть вкуснее? :)) Только много-много панкейков!


*картинка из инета

Рецепт на память :)

Read more... )

Приятного аппетита!
feiko: (Default)
Что может заставить меня заниматься выпечкой два дня подряд в нынешних условиях жизни и труда? :)
Правильно! Обалденно вкусный результат и относительно простой рецепт!

*рецепт и фото взяты отсюда



Для удобства запишу сюда рецепт со своими комментариями :) Велкам под кат!
Read more... )

Приятного аппетита!
feiko: (Default)
Ура, наконец-то!!! Бо полюбил пиццу! При этом встретил ее на ужин со словами "О! Ура! Сегодня пиццачка!" ;)) У умял хорошие такие два кусочка! Счастью нет предела, потому что вообще-то мой ребенок не есть такую вкуснятину, как лазанья, рис с овощами, любую запеканку и рагу. И вот пиццу тоже не ел до сегодня. Он обычно любит, чтоб вся еда была отдельна и понятна. Каша - каша, мясо - мясо. Конкретно так ;) Из смешанного только супчики. И моя душа пиццееда ликует! Можно. МОЖНО теперь готовить и не париться, чем ребенка накормить!


А ваши детки едят пиццу? А что они не едят?
feiko: (Default)
Обожаю мультиварку за то, что мясо дольше купить, чем приготовить :)
Вот мы с Бо выползли еле-еле из дома. На часах 17-04. Оттарабанила его в гости к дедушке, сама в магазин. Приползла домой с сумками - 17-44. Помыла, посолила, поперчила мясо, обложила чесноком, в фольгу, поклацала на экранчике. На часах 17-49. При этом еще успела покупки по местам разложить.
Можно идти поработать со спокойной душой :)



А что быстрого вы готовите в мульте?
feiko: (Default)
Давно я не писала ничего о еде. А все от того, что стало как-то совсем мало времени, чтоб пробовать новое и выискивать время для фото. Все съедят быстрее, чем я фотик принесу :) Но любимыми и простыми рецептами я делиться хочу, и поэтому сегодня я просто возьму фото из интернета, а рецепт напишу свой :)

Сейчас как раз такое время, когда витаминов очень хочется и надо, но свежее еще очень дорогое и с обширным химическим составом, а прошлогоднего уже почти нет ничего... кроме яблок и тыквы :) К тому же, тыква-то недорогая!
И сегодня мы с вами приготовим мой любимый тыквенный суп-пюре!

*картинка кликабельна


Read more... )
feiko: (Default)
В последнее время я сильно подсела на заморозку. Ведь гораздо проще налепить за раз 30 котлет, пожарить половину, а половину заморозить, чем морочиться с фаршем два раза.. Или творог рыночный на сырники проще купить один раз кило, чем три раза по 300 гр :) И грибы я так по акциям покупаю и замораживаю. И овощную заморозку люблю. И фрукты само собой, и пельмени домашние. Но морозилка у меня крошечная совсем, постоянно приходится чем-то жертвовать :)

Предложила мужу купить морозильную камеру к лету, но он покутил у виска и приказал выбрать новый холодильник. И тут у меня настал затык :( Какой надо брать?
No frost? он хороший, или сейчас есть уже новые еще лучшие технологии?
Я мечтаю о side-by-side, но сильно много места занимает и по объему вместе с ценой неоправданно совсем. Да? Или стоит двигаться на встречу мечте? :)
А фирму какую смотреть?
Двухкамерный или многодверный?
В общем похвалите свой холодильник, и поделитесь своими знаниями, плиз :)
feiko: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] chadeyka в "Икейское" овсяное печенье
Удачное в Икее печенье, ничего не скажешь! Еда у них очень разная, есть на любителя, есть всеми любимая, но что я всегда покупаю - так это баночку сладких огурцов, жареный лук и, конечно, упаковку овсяного печенья. Она вроде и большая, но кончается быстро.
К счастью, на коробке написан состав, по которому можно достаточно легко составить рецепт. Пару раз испечь, внести исправления - и готово.
Как я это делаю?
Итак, состав: сахар, овсяные хлопья 23%, маргарин, пшеничная мука, яичный порошок, разрыхлители. Важное правило: список ингредиентов всегда составляется так, чтобы их процентное содержание уменьшалось к концу списка. То есть в нашем случае сахара больше, чем овсянки, а овсянки больше, чем масла (впрочем, стоит помнить, что эти количества могут быть вообще равными).
Теперь заглянем в другую часть этикетки. Пищевая ценность продукта на 100г: 5г белка (овсянка и мука), 23г жира (масло), 65г углеводов (сахар, овсянка, мука). Попробуем теперь грубо прикинуть соотношение ингредиентов (на 100г). Четверть (25г) - овсянка (в ней на 100г 60г углеводов, то есть в 25г будет 15г углеводов), четверть - масло (или маргарин), оставшиеся 50г углеводов будут добыты из сахара (ну, скажем, 40г) и муки (например, из 25г будет 15г углеводов ).
Составляем рецепт в разумных пропорциях в первом приближении, а во втором приближении у меня получилось так:

100г овсянки (только Геркулес, а не хлопья быстрого приготовления!)
100г масла
160г сахара
25г муки
1 желток
1 ч.л. без горки разрыхлителя
Все нюансы мы сможем отрегулировать после того, как испечем первую партию.

Теперь следует вспомнить, что тесто с большим содержанием сахара всегда расплывается при выпечке, а без разрыхлителя не обойтись, потому что он придает выпечке не только нежность и рассыпчатость, но и своеобразный чуть горьковатый привкус. Проще всего тесто сделать с размягченным маслом, тогда оно легко формуется в шарики.
Штук 30, думаю, должно получиться!
А выпекать как? Такое сладкое тесто выпекают при высокой температуре, чтобы краешки поджарились и карамелизовались. Установим 200С.

На самом деле, это попытка номер четыре... )


feiko: (Default)
Я просто пищу! Я так взволнована, что с трудом попадаю по нужным клавишам ;) Сегодня я получила то, о чем давно-давно мечтала! Но обо всем по порядку ;)

*Все фото отклацала, а когда скинула, оказалось, что все не в фокусе! Вот оно - счастье, даже руки дрожат :)

Read more... )
feiko: (Default)

А то у меня мозг уже закипает :)

Нам на НГ родители мужа подарили, но маленькую. Я решила, что когда эту продам, то куплю новую нужного размера. И вот счастливый час настал, а я в расстерянности :(

В принципе, я готова купить такую же (вот она), она и симпатичная, и внушительная, и не цветная :) Но я решила посмотреть еще, и зачем я только это сделала?? ооооо!

В выборе потерлась, их великое множество! Пошла смотреть отзывы и стало еще хуже :( Кто-то пишет, что норм. сковородки, другие пишут, что пригорает к ним все (этому я склонна верить, потому что была у меня как-то керамическая, только раздражала).

Денег на Gipfel нет. Начиталась про вред тефлона (и зачем только? :) столько лет прекрасно к ним ничего не пригорало!) и хочется, конечно, эко-продукцию.. Пошла популярный Fissman смотреть, на него еще больше негативных отзывов.

Посоветуйте мне что-то ;) Хочу купить, пока деньги не растратила..

feiko: (Default)
Сегодня началась масленичная неделя! Вот вам напоминалка и рецептики :)
Уже несколько лет подряд мы едим блины всю неделю, но не в этом году. В этот раз у меня много сиюминутной работы. Может, позже наверстаю. Но вы обязательно пеките блины :)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] feiko в Масленица!!
Неделя Масленицы подходит к концу, и мы уже почти встретили весну, солнышко за окном вовсю зовет на прогулку, а у нас дома ароматные идеальные тонкие французские блины по рецепту Джулии Чайлд! :)

DSCF0241

ням-ням! )

Эти блины прекрасно сочетаются с любой начинкой! Главное сметаны! Сметаны!

А мы в этом году ели блины всю масленичную неделю. Немного утомилась я их жарить, но не есть! Потому что начинки у нас были самые что ни на есть разнообразные!!
Подробности )

А какая масленица у вас? ;)

feiko: (Default)
которые мне достались от [livejournal.com profile] mrs_stolova. Что ж, я два дня собиралась с мыслями, чтоб сесть за этот пост :) Ну наконец-то пора с этим покончить :))
1. Шитьё
Да, с этим меня трудно неассоциировать, особенно, глядя в мой ЖЖ :) Так хобби стало работой, работа породила новое хобби и так по кругу. Да, шить я люблю :) но больше я люблю не шить, а фантазировать. Не люблю по выкройке клепать одно и то же.
С чем ко мне обращаются люди, когда узнают, что я шью? - Пошей мне свадебное платье, ты же умеешь! - Ну да, это вообще проще простого - пошить свадебное платье :)

Read more... )

Кому ассоциаций от меня? :)
feiko: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] mrs_stolova в Я это сделала
Хотела написать пост про пищевые расстройства, про трудный путь принятия себя, а потом решила - нет уж! Сначала я вам похвастаюсь) Потому как я закончила одно грандиозное дело.

Фото 1. Посмотрите внимательно, перед вами морозильник объёмом 261 л.

Не поверите, но я совершила настоящий подвиг и...

страшное!) )

feiko: (Default)
Когда-то в сообществе писала, решила и себе на память сохранить
Оригинал взят у [livejournal.com profile] feiko в Банкет из 12 блюд. Мой опыт
Так сложилось в моей жизни, что не будучи фанатом банкетов и застолий, я все же попала в эту стихию - родственники мужа очень любят собраться все вместе, и главное почаще, как говорится - нет повода не.. Ну и волей неволей два раза в год (а у меня это с промежутком в месяц ;)) теперь приходится собирать всю ораву в нашей однушке, накрывая стол по полной программе. Все таки накормить почти 15 человек, дело не простое, а с младенцем на руках так и вовсе кажется непосильным трудом, поделюсь своим опытом разделения труда на несколько дней, чтоб и приготовить все в срок, и с ребенком поиграть, и на кухне не умереть. Может, кому-то мой опыт пригодится :)
Никакие тети и бабушки мне не помогают обычно. Вероятно от того, что я не могу адекватно принять помощь, и еще этот принцип: хочешь сделать хорошо - сделай сам. Но главное собраться с духом и все получится :))

Итак, главное - начать во время ;) но с чего же?
Read more... )
картинка из инета
feiko: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] davaigotovit в Секреты вкусного курника
Курник -незабываемое блюдо. Этот пирог раньше готовили на свадьбу. Со стороны жениха выпекали курник и украшали птицами, вырезанными из теста, а со стороны невесты - цветами. Сейчас курник готовят редко, в основном по семейным праздникам. Но это нисколько не умаляет его вкусовых качеств. Что бы кто не говорил, а курник сметается со стола на счет раз, два и готово!



Но, как и у каждого блюда курники готовят по разным рецептам. Тем более у каждой хозяйки свои секреты, которые она узнала от своих мам, бабушек, ну, а те в свою очередь - от своих. Я дам вам рецепт классического  курника.

Рецепт курника )
Свои варианты приготовления пирога и его фото можете выкладывать в сообществе))

feiko: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] svitozara_k в мороженное
Оригинал взят у [livejournal.com profile] bellart в мороженное

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингредиенты:

сахар 2 стакана
молоко 1 л
масло сливочное 100 г
крахмал 1 ч.л.
желтки яичные 5 шт.

Приготовление:

Read more... )

feiko: (Default)
Давно я не делилась тут с вами новой вкуснятиной, пора исправляться :))

Честно говоря, я уже ооочень давно собиралась найти идеальный рецепт этих кексов, но обычно у меня нет творога для этих целей: мы живем далеко от рынка и не часто там бываем. Да и рыночный творог я как-то не очень.. я могу его только в сырники, выпечку, вареники. Без термообработки боюсь. поэтому и покупаю нечасто :) Мы все больше по йогуртам и домашним творожкам из кефира, или творог в пачке из магазина, пастеризованый. Но в выпечку его очень дорого. Замкнутый круг какой-то..
Но однажды, мне безумно захотелось ленивых вареников, да и фермерский творог прям под дом привезли. А муж выпросил кексов вместо вареников :)
Кексики по этому рецепту получаются супер-нежные и очень вкусные! Пекла уже несколько раз и вся партия за один день просто улетает, хотя кексов у нас дома уже очень объелись :)
*вот пишу и понимаю, что забыла сфоткать "в разрезе", если не съедят все, то сфоткаю после сна и исправлюсь :)
Мороки с ними, конечно, немного больше, чем с маффинами, но результат того определенно стоит!!
Рецепт:
записывайте! )

Приятного аппетита!
feiko: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] amanda_ekimmu в о разнообразности в еде.
привет всем! я созрела написать пост с любимыми рецептами. напишу сразу, что моя мелкая ( года) с 6 мес на педагогическом прикорме, т.е. что ем я, то ест и она, и с жкт у нас все отлично, аллергия была только на шоколад который я не доглядела.
еще мы вегетарианцы. наши рецепты подойдут всем - особенно сейчас, во время поста!

1. Фаршированные перчики
Read more... )

2. Самосы
Read more... )

3. Суп из нута
Read more... )

4. Сливочный соус из цветной капусты (для пасты, риса или в качестве самостоятельного блюда)
Read more... )
5. Альфредо с соусом из шпината и авокадо
Read more... )
6. Сырно-чесночный хлеб
Read more... )
7.Творожный пуддинг
Read more... )
8.Сырные палочки
Read more... )
9. Киш  грибами и помидорами
Read more... )
10. Котлетки из брокколи
Read more... )
11.Яйца в пуховом гнезде
Read more... )
12.Стручковая фасоль по-азиатски
Read more... )
13.Овсянка на зеленом чае с мандаринами
Read more... )
14. Тыквенные клецки
Read more... )
15.Кукурузно-сырный суп
Read more... )

вот 15 рецептов) задавайте вопросы, если что интересно!
если нравится, могу время от времени писать наши рецепты - их огромное множество)
всем приятного аппетита!
* я не желаю обсуждать употребление грибов детьми - я не вижу в этом ничего плохого
* так же как и специй

feiko: (Default)
"Каждый год я ломаю голову, что же подарить близким родственникам на Новый год. У нас принято дарить крупные дорогие подарки на Дни Рождения, а на Новый год, 8ое марта и прочие праздники - приятные мелочи. И вот несколько раз в год я озадачиваюсь этими приятными мелочами ;) В этот раз меня спасла Влада [livejournal.com profile] vladakazarina, подкинув мне идею вкусных подарочных смесей в красивых баночках. Автор этой идеи предлагает состав и рецепты, можно положиться на ее вкус, но я обычно делаю все интуитивно, и к тому же коричневый сахар наши бабушки не понимают, то есть коррекция состава обязана быть, поэтому я сначала пробую все на себе, а потом делаю подарочные варианты ;)


Предлагаю и вам свой вариант
смеси для капучино и смеси для овсяного печенья )

Надеюсь, эта идея окажется полезной для вас! Даже если не на подарок, то хотя бы чтоб побаловать себя любимую обязательно нужно приготовить такую смесь для капучино!! А овсяное печенье едят с удовольствием дети ;)

Profile

feiko: (Default)
feiko

May 2016

S M T W T F S
1234 567
89 10 11121314
151617 18192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 04:29 am
Powered by Dreamwidth Studios